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✓ Frango/2. Escolha o Corte/3. Preparo
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Escolha o corte
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🍗 Cortes Principais
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→Peito de FrangoMagro, leve e muito versátil.
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→Coxa de FrangoSuculenta e cheia de sabor.
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→SobrecoxaLocalizada acima da coxa, com mais gordura que o peito. Extremamente suculenta em churrasqueira, forno, frigideira e Air Fryer. (Para versão sem osso, veja Sobrecoxa Desossada).
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→Coxinha da PernaCorte com osso correspondente à parte inferior da perna do frango. Não confunda com a Coxinha da Asa (Drumette). Excelente para forno e churrasqueira.
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→Peito com OssoPeito de frango ainda ligado à estrutura óssea, podendo manter a pele. O osso e a pele protegem contra ressecamento durante os assados.
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→Sobrecoxa DesossadaApresentação sem osso da sobrecoxa. Mantém a suculência e sabor da carne escura, mas com preparo muito mais rápido e prático para frigideira e chapa.
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→SassamiMacio e de preparo rápido.