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⚠️Evitar contaminação cruzada
Cuidados básicos de higiene na cozinha e no churrasco.
O que significa
Acontece quando microrganismos de alimentos crus chegam a alimentos prontos, utensílios, mãos ou superfícies.
Como fazer
- 1Lavar as mãos após manipular carne crua.
- 2Higienizar superfícies.
- 3Não utilizar o mesmo prato da carne crua para a carne pronta.
- 4Separar utensílios quando necessário.
⚠️ Erros Comuns
- ❌Lavar frango cru na pia (respingos podem espalhar contaminação).