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✓ Carne suína/✓ Costelinha Suína/✓ Preparo
🐖 Costelinha Suína
🥘 Costelinha na Air Fryer
Para porções pequenas, rápidas e com uma crosta crocante deliciosa.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
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Tabela de Temperaturas Internas
🔴Mal passada~50-52°C
🟠Ao ponto para mal~54-57°C
🟤Ao ponto~60-63°C
🟤Ao ponto para bem~65-68°C
⚫Bem passada~70°C+
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
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Temperos recomendados
- ✓Sal
- ✓Páprica
- ✓Alho em pó
- ✓Limão
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
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Intensidade do Fogo
180°C.
⏱️Tempo aproximado
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Tempo aproximado
Aproximadamente 25 a 35 minutos (depende do tamanho do corte).
⚠️
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🌡️Temperatura ideal
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Temperatura ideal
aproximadamente 63°C no centro ou mais (Textura soltando do osso).
👨🍳Passo a passo
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Passo a passo
1
Corte em pequenas ripas.
2
Tempere bem.
3
Acomode no cesto sem amontoar.
4
Asse a 180°C.
5
Vire na metade do tempo.
6
Asse até dourar e soltar a carne do osso.
🔪Como cortar
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Como cortar
Corte separando os ossinhos antes de servir.
⚠️Erros a evitar
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Erros a evitar
- ✕Amontoar muitos pedaços no cesto (vai cozinhar em vez de assar/dourar).
💡Dica New Meat Prep
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Dica New Meat Prep
- ✓Corte a costela de 2 em 2 ossos antes de colocar na air fryer, assim elas fritam melhor.