Músculo Traseiro

Corte retirado da perna traseira, rico em colágeno e fibras. Excelente para cocções prolongadas. Possui características semelhantes ao músculo dianteiro.

🥩Maciez:Baixa (Crua) / Muito alta (Cozida)

🔥Sabor:Muito marcante

🟠Gordura:Baixa/Média

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar músculo traseiro.

🍲Panela