Bacalhau

Termo para diferentes espécies submetidas a salga e cura (não é um peixe fresco genérico). De sabor intenso e textura em lascas, quase sempre exige dessalga adequada antes do preparo.

🥩Maciez:Firme

🔥Sabor:Muito marcante

🟠Gordura:Baixa/Média

🧂Requer dessalga

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar bacalhau.

♨️Forno