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Controlar a brasa
Aprenda a diferenciar calor bom de labareda.
O que significa
Boa churrasqueira não significa chama constantemente tocando a carne. O objetivo é calor controlado.
🔥 Brasa boa
- •Calor constante
- •Pouco fogo aberto
- •Controle
🔥🔥 Labareda
- •Gordura queimando
- •Superfície chamuscada
- •Sabor amargo quando excessiva
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💡 Dica New Meat Prep
"Se ocorrer labareda: mova a carne, reduza a exposição direta e reorganize a brasa."