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🍗 Asa de Frango
🥘 Asa de Frango na Air Fryer
Asinhas estilo buffalo wings incrivelmente fáceis em casa.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
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Tabela de Temperaturas Internas
🔴Mal passada~50-52°C
🟠Ao ponto para mal~54-57°C
🟤Ao ponto~60-63°C
🟤Ao ponto para bem~65-68°C
⚫Bem passada~70°C+
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
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Temperos recomendados
- ✓Sal
- ✓Páprica picante
- ✓Alho em pó
- ✓Fio de azeite
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
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Intensidade do Fogo
180°C, finalizando a 200°C.
⏱️Tempo aproximado
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Tempo aproximado
Aproximadamente 25 minutos totais.
⚠️
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🔥Textura ideal
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Textura ideal
Muito crocantes e perfeitamente assadas (74°C+).
👨🍳Passo a passo
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Passo a passo
1
Seque perfeitamente.
2
Misture o tempero seco a um fio de óleo e envolva as peças.
3
Asse em 180°C.
4
Chacoalhe o cesto a cada 10 minutos.
5
Finalize com temperatura máxima se necessário para pururucar.
6
Mensure a segurança e sirva.
🔪Como cortar
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Como cortar
Sirva como aperitivo.
⚠️Erros a evitar
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Erros a evitar
- ✕Encher o cesto a ponto do ar não passar por entre elas.
- ✕Esquecer de chacoalhar.
💡Dica New Meat Prep
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Dica New Meat Prep
- ✓Secar as asas incrivelmente bem antes do preparo e polvilhar um pouco de fermento químico (dry rub technique americana) ajuda a estourar a pele perfeitamente na Air Fryer.