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🌭 Linguiça Mista
🥘 Linguiça Mista na Air Fryer
Preparo rápido para refeições. Drena o excesso de gordura que é comum no blend misto.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
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Tabela de Temperaturas Internas
🔴Mal passada~50-52°C
🟠Ao ponto para mal~54-57°C
🟤Ao ponto~60-63°C
🟤Ao ponto para bem~65-68°C
⚫Bem passada~70°C+
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
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Temperos recomendados
- ✓Sem tempero adicional
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
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Intensidade do Fogo
180°C a 200°C.
⏱️Tempo aproximado
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Tempo aproximado
Aprox. 20 a 25 min.
⚠️
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🎯Ponto recomendado
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Ponto recomendado
Firme e dourada por fora, miolo seguro (71°C).
Pode ser preparado em outros pontos de acordo com a preferência.
👨🍳Passo a passo
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Passo a passo
1
Organize as linguiças lado a lado sem tocarem muito umas nas outras.
2
Não fure a pele.
3
Vire na metade do cozimento.
4
Confirme a segurança térmica.
5
Sirva.
🔪Como cortar
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Como cortar
Fatie após leve descanso.
⚠️Erros a evitar
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Erros a evitar
- ✕Apertar com força na hora de virar com o pegador (se estourar, todo o fundo ficará engordurado).
💡Dica New Meat Prep
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Dica New Meat Prep
- ✓O choque térmico do ar quente sela a tripa rapidamente. O segredo é garantir espaço entre as peças.