♨️ Peito de Frango no Forno
Pode ser preparado inteiro para desfiar ou em grandes filés assados.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
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Tabela de Temperaturas Internas
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
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Temperos recomendados
- ✓Alho
- ✓Ervas
- ✓Limão
- ✓Manteiga ou azeite
- ✓Páprica
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
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Intensidade do Fogo
Forno médio.
⏱️Tempo aproximado
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Tempo aproximado
Aproximadamente 20 a 30 minutos (dependendo da espessura).
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🎯Ponto recomendado
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Ponto recomendado
Temperatura segura: 74°C no centro.
Pode ser preparado em outros pontos de acordo com a preferência.
👨🍳Passo a passo
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Passo a passo
Seque o peito.
Tempere bem.
Acomode em uma assadeira adequada.
Leve ao forno.
Acompanhe a temperatura interna, pois passa do ponto fácil.
Retire ao atingir a temperatura segura.
Descanse e sirva.
🔪Como cortar
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Como cortar
Fatie ou desfie se preparado para esse fim.
⚠️Erros a evitar
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Erros a evitar
- ✕Cozinhar por tempo longo demais, gerando carne seca e esfarelenta.
💡Dica New Meat Prep
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Dica New Meat Prep
- ✓Manteiga sob a pele ou regar a carne ajuda a combater a falta de gordura do peito durante o forno.