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✓ Carne bovina/✓ Picanha/✓ Preparo
🥩 Picanha
🥘 Picanha na Air Fryer
Praticidade máxima sem perder o sabor.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
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Tabela de Temperaturas Internas
🔴Mal passada~50-52°C
🟠Ao ponto para mal~54-57°C
🟤Ao ponto~60-63°C
🟤Ao ponto para bem~65-68°C
⚫Bem passada~70°C+
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
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Temperos recomendados
- ✓Sal
- ✓Pimenta-do-reino
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
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Intensidade do Fogo
200°C
⏱️Tempo aproximado
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Tempo aproximado
12 a 15 minutos para bifes grossos (depende da potência do equipamento).
⚠️
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🎯Ponto recomendado
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Ponto recomendado
Ao ponto.
Pode ser preparado em outros pontos de acordo com a preferência.
👨🍳Passo a passo
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Passo a passo
1
Pré-aqueça a Air Fryer por 5 minutos a 200°C.
2
Acomode os bifes no cesto sem amontoar.
3
Programe o tempo.
4
Vire na metade do tempo para douramento uniforme.
5
Retire, deixe descansar e sirva.
🔪Como cortar
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Como cortar
Corte contra as fibras.
⚠️Erros a evitar
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Erros a evitar
- ✕Sobrecarregar o cesto (atrapalha o fluxo de ar).
💡Dica New Meat Prep
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Dica New Meat Prep
- ✓Potência e circulação de ar variam muito entre equipamentos. Cheque o ponto alguns minutos antes do fim.