🥘 Salmão na Air Fryer

Prático e absurdamente rápido, com a vantagem de não espalhar cheiro de fritura na casa.

🌡️

Tabela de Temperaturas Internas

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🔴Mal passada~50-52°C

🟠Ao ponto para mal~54-57°C

🟤Ao ponto~60-63°C

🟤Ao ponto para bem~65-68°C

⚫Bem passada~70°C+

IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.

🧂

Temperos recomendados

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✓Sal
✓Pimenta
✓Páprica
✓Fio de azeite
✓Limão no final

Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.

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Intensidade do Fogo

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180°C.

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Tempo aproximado

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Cerca de 8 a 12 minutos (depende do tamanho do filé).

⚠️

O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.

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Textura ideal

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Lascas se desprendendo suavemente (63°C no centro).

👨‍🍳

Passo a passo

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Seque o filé.

Passe o tempero seco e azeite.

Coloque no cesto deixando espaço em volta.

Programe o aquecimento a 180°C.

Acompanhe de perto.

Verifique com um garfo se a carne está soltando as lâminas ou afira a temperatura.

Sirva.

🔪

Como cortar

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Filés individuais perfeitos.

⚠️

Erros a evitar

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✕Deixar muito tempo (o ar veloz resseca a carne magra rapidamente).

💡

Dica New Meat Prep

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✓Corte filés com tamanho uniforme para que cozinhem por igual no cesto da Air Fryer.

🔥 Ver outro modo de preparo 🥩 Escolher outro corte