♨️ Fraldinha no Forno
Preparada inteira, muito prática para almoços de domingo.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
▼
Tabela de Temperaturas Internas
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
▼
Temperos recomendados
- ✓Sal
- ✓Azeite
- ✓Alho
- ✓Alecrim
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
▼
Intensidade do Fogo
Médio (180°C a 200°C), finalizando em alta temperatura.
⏱️Tempo aproximado
▼
Tempo aproximado
40 a 50 minutos para a peça inteira.
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🎯Ponto recomendado
▼
Ponto recomendado
Ao ponto.
Pode ser preparado em outros pontos de acordo com a preferência.
👨🍳Passo a passo
▼
Passo a passo
Tempere a peça inteira.
Acomode numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
Asse por cerca de 30-40 minutos.
Aumente a temperatura no final para dourar.
Verifique o ponto, retire, descanse e fatie.
🔪Como cortar
▼
Como cortar
Corte contra as fibras.
⚠️Erros a evitar
▼
Erros a evitar
- ✕Deixar tempo excessivo sem controle do ponto.
💡Dica New Meat Prep
▼
Dica New Meat Prep
- ✓Pode ser finalizada em alta temperatura (ou função grill) para melhorar a crosta no final.