🥘 Sobrecoxa na Air Fryer
Crocante, sem sujar nada e garantindo maciez impressionante.
🌡️Tabela de Temperaturas Internas
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Tabela de Temperaturas Internas
IMPORTANTE: Faixas de referência. A temperatura continua subindo um pouco durante o descanso. Para carnes moídas, siga regras rigorosas de segurança.
🧂Temperos recomendados
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Temperos recomendados
- ✓Sal
- ✓Cúrcuma
- ✓Mostarda
- ✓Alho
- ✓Pimenta
Tempere aos poucos e ajuste ao seu gosto.
🔥Intensidade do Fogo
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Intensidade do Fogo
180°C.
⏱️Tempo aproximado
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Tempo aproximado
Aproximadamente 25 a 35 minutos.
O tempo pode variar conforme a espessura da carne, intensidade do calor e equipamento utilizado. Prefira orientar-se pela temperatura interna e ponto.
🎯Ponto recomendado
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Ponto recomendado
Temperatura segura: 74°C.
Pode ser preparado em outros pontos de acordo com a preferência.
👨🍳Passo a passo
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Passo a passo
Tempere bem.
Coloque no cesto da Air Fryer (pele para cima é indicado).
Asse a 180°C.
Vire a peça, se necessário, ou deixe direto acompanhando a pururuca da pele.
Mensure temperatura.
Retire ao bater 74°C ou mais.
🔪Como cortar
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Como cortar
Sirva como porção.
⚠️Erros a evitar
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Erros a evitar
- ✕Encher o cesto até o topo.
💡Dica New Meat Prep
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Dica New Meat Prep
- ✓Evite marinadas muito aquosas na Air Fryer, preferindo massagens de tempero para que a pele possa de fato crocantar.