Miolo da Alcatra

Parte central e muito macia da alcatra, versátil e bastante adequada para bifes, churrasco, espetos e preparações rápidas.

🥩Maciez:Alta

🔥Sabor:Médio

🟠Gordura:Baixa/Média

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar miolo da alcatra.