Ossobuco

Corte transversal do músculo bovino com osso e tutano no centro. Rico em colágeno e sabor, é ideal para cozimentos lentos e úmidos.

🥩Maciez:Baixa (Crua) / Muito alta (Cozida)

🔥Sabor:Muito marcante

🟠Gordura:Baixa/Média

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar ossobuco.