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✓ Carne bovina/✓ Ponta de Agulha/3. Preparo
🥩
Ponta de Agulha
Corte retirado da região dianteira e inferior das costelas, com presença de gordura, fibras e tecido conjuntivo. Muito saboroso em preparações lentas.
🥩Maciez:Média/Baixa (Crua) / Alta (Cozida)
🔥Sabor:Muito marcante
🟠Gordura:Média/Alta
Como você quer preparar?
Abaixo estão os métodos ideais para preparar ponta de agulha.