Capa de Filé

Corte saboroso, com presença de gordura e fibras mais firmes. Costuma funcionar melhor em preparações de cozimento médio a longo.

🥩Maciez:Média/Baixa

🔥Sabor:Marcante

🟠Gordura:Média/Alta

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar capa de filé.