✓ Carne bovina/✓ Lagarto/3. Preparo

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Lagarto

Corte bovino cilíndrico, magro e de fibras firmes. Muito utilizado em assados, carne de panela, rosbife e carne fria fatiada.

🥩Maciez:Média/Baixa

🔥Sabor:Suave/Médio

🟠Gordura:Muito baixa

💡 Dicas Recomendadas

Cortar contra as fibrasO segredo para a carne ficar muito mais macia.

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar lagarto.