✓ Carne bovina/✓ Coxão Duro/3. Preparo

🥩

Coxão Duro

Corte traseiro com fibras mais firmes e estrutura mais resistente, que se beneficia de cozimentos mais longos e úmidos.

🥩Maciez:Baixa (Crua) / Alta (Cozida)

🔥Sabor:Marcante

🟠Gordura:Baixa/Média

🧂 Combina perfeitamente com

🧄AlhoPerfil 🧄AlhoIngrediente 🌶️PápricaIngrediente 🌶️Pimenta CalabresaIngrediente 🧅CebolaIngrediente 🔥Páprica DefumadaIngrediente

💡 Dicas Recomendadas

Cortar contra as fibrasO segredo para a carne ficar muito mais macia.

Evitar carne soltando águaPor que sua carne ferve na panela em vez de dourar.

Não lotar a panelaRegra de ouro para ensopados e carnes de panela.

Como você quer preparar?

Abaixo estão os métodos ideais para preparar coxão duro.